Recettes

Préparation : 45 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de bœuf haché
- 2 tomates pelées
- 600 g de pommes de terre
- 2 jaunes d'œuf
- 15 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de persil
- sel et poivre
- beurre

Préparation :

Faire cuire la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, les tomates hachées, un peu de sel et de poivre.
Cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes, puis les peler et les écraser en purée. Ajouter le fromage râpé, les jaunes d'œufs, la crème. Saler, poivrer, bien mélanger.

Étaler la viande dans un plat allant au four. Étaler la purée dessus.
Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.